Αυτή η πίτσα είναι πανεύκολη, πολύ θρεπτική μιας και έχει πολλά λαχανικά (κρυμμένα) και πεντανόστιμη! Αυτό επιβεβαιωμένο από μικρούς και μεγάλους λάτρεις του junk-food, που βλέπουν υγιεινά και αλλάζουν δρόμο! Μας την έδωσε η τετραπέρατη συνάδερφος Βιολόγος, Ελισάβετ Μενεξιάδου. Την μεταφέρουμε αυτούσια. Το βασικό μας συστατικό για το ζυμάρι είναι το κουνουπίδι. Ναι καλά διαβάσετε, … Continue reading Θρεπτική Πίτσα χωρίς γλουτένη
Διαβάστε περισσότερα...
Προσωπικά μου αρέσει πολύ οτιδήποτε σε πίτα-κρέπα που μπορεί να γεμίσει με όλων των ειδών τα αλμυρά ή γλυκά θρεπτικά καλούδια! Στην τροφοθήκη μου λοιπόν δεν λείπει αυτό το πολύτιμο υλικό, έτοιμο να αγκαλιάσει φρέσκα υλικά ή περισσεύματα για να μεταμορφωθεί σε μια τυλιχτή γευστική λιχουδιά. Αν θέλετε να πειραματιστείτε φτιάχνοντας τις δικές σας κρέπες … Continue reading Κρέπες χωρίς γλουτένη από αλεύρι φαγόπυρου
Διαβάστε περισσότερα...
Χριστούγεννα… Έξω κρύο και βροχή αλλά μέσα, ζεστή γιορτινή ατμόσφαιρα! Τι καλύτερο από λίγο άραγμα στον καναπέ με κάποιο ωραίο ανάγνωσμα και μια ζεστή κούπα στα χέρια; Αρωματικό ρόφημα σοκολάτας λοιπόν! Η συνταγή που σας δίνω είναι γιαλαντζί, μιας και δεν μπαίνουμε στη διαδικασία να λιώσουμε κομμάτια σοκολάτας. Χρησιμοποιούμε απλό κακάο και για να δώσουμε … Continue reading Χριστουγεννιάτικο ρόφημα σοκολάτας (χωρίς ζάχαρη)
Διαβάστε περισσότερα...
Αυτή η συνταγή είναι μία από τις αγαπημένες μου! Τις φτιάχνω όταν περιμένω κόσμο για ταινία και τις σερβίρω γεμισμένες με ότι υπάρχει στο ψυγείο. Αν περισσέψει καμία, την αλείφω με σπιτική μερέντα και την τρώω για πρωινό την επομένη. Η λαχταριστή διάσταση του θρεπτικού, στην πράξη!!! Όσοι τις δοκιμάζουν για πρώτη φορά δεν μπορούν … Continue reading Εύκολες πίτες χωρίς γλουτένη
Διαβάστε περισσότερα...
Αυτή η “κρεμούλα” είναι πεντανόστιμη και σούπερ σούπερ θρεπτική μιας και έχει ως βασικό συστατικό τους σπόρους Κία (chia seeds). Τα συγκεκριμένα μπιλάκια είναι φορτωμένα με μπόλικα Ω3 λιπαρά, πλήρη πρωτεΐνη και υδατοδιαλυτές φυτικές ίνες. Αποτελούν επίσης πολύ καλή πηγή σε ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο (1). Η τροφή σου το φάρμακό σου. Καταπολεμήστε υπογλυκαιμίες, δυσκοιλιότητα … Continue reading Κρέμα μπιρμπιλοτή με κακάο και πορτοκάλι
Διαβάστε περισσότερα...
Το nice-cream είναι κάτι αντίστοιχο με παγωτό, φτιαγμένο από παγωμένα φρούτα και γάλα. Αποτελεί ιδανική υγιεινή εναλλακτική του συμβατικού παγωτού μιας και είναι φτιαγμένο από αγνά υλικά που βρίσκουμε σπίτι και αποτελεί πηγή πολλών θρεπτικών ουσιών. Βιταμίνες και μέταλλα σε μορφή επιδόρπιου! Η παρακάτω συνταγή είναι από τις πιο εύκολες και επιτυχημένες. Δοκιμάστε τη όταν ο … Continue reading Nice-cream με μπανάνα και φυστικοβούτυρο
Διαβάστε περισσότερα...
Ίσως από τα αγαπημένα μου πρωινά! Παλαιότερα, είχα το ρόδι μόνο για την πράσινη σαλάτα. Έλα όμως που μια μέρα ήθελα γάλα με νιφάδες βρώμης και μου είχαν τελειώσει. Τι να κάνω; τι να κάνω; Δεν έχω ιδέα πως μου ήρθε να τις αντικαταστήσω με το ρόδι αλλά το αποτέλεσμα ήταν θαυμάσιο! Πρόσθεσα και μερικά … Continue reading Γάλα με ρόδι και ξηρούς καρπούς
Διαβάστε περισσότερα...
Μια πολύ απλή συνταγή με απίστευτο γευστικό αποτέλεσμα και ευχάριστη αίσθηση πληρότητας για ώρες μετά. Το μόνο που χρειάζεται είναι να να μουλιάσετε τα υλικά από το προηγούμενο βράδυ. Την επομένη το πρωί, απολαμβάνετε με την επικάλυψη που λαχταράει η ψυχή σας! Από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές για ένα απολαυστικό + υγιεινό ξεκίνημα! … Continue reading Μαλακές νιφάδες βρώμης με μήλο και κανέλα
Διαβάστε περισσότερα...
Υπάρχει ένα άλειμμα σοκολάτας που μπορούμε να απολαμβάνουμε χωρίς ενοχές; Για καλή μας τύχη υπάρχει! Και το συγκεκριμένο έχει καλύτερη γεύση απ’ οποιοδήποτε προϊόν τύπου μερέντα. Πλούσια γεύση που γλυκαίνει χωρίς να λιγώνει, υπέροχη γεύση σοκολάτας και συμπαγής λεία υφή. Τα παιδιά την λατρεύουν και οι λάτρεις της συμβατικής εκδοχής βρίσκουν ενθουσιασμένοι την υγιεινή εκδοχή … Continue reading Μερέντα χωρίς ζάχαρη
Διαβάστε περισσότερα...
Θεϊκές μπουκιές φτιαγμένες στο σπίτι με φυσικά υλικά, ιδανικές για τις δύσκολες ώρες της υπογλυκαιμίας. Τα παιδιά φαίνεται να τις προτιμούν επίσης. Λιώνουν αμέσως στο στόμα αφήνοντας μια μοναδική αίσθηση απόλαυσης… και είναι πολύ χορταστικές! Μια δύο τέτοιες μπουκίτσες είναι αρκετές για να νιώσετε πλήρεις και ευχαριστημένοι. Δοκιμάστε τις και διαπιστώστε το από μόνοι σας … Continue reading Σοκολατένιες μπουκιές με φυστικοβούτυρο και κακάο
Διαβάστε περισσότερα...